Правильная диета при гастродуодените

12 ноября 2015
Просмотров: 775
Оглавление: [скрыть]
  • Основные правила диетического питания
  • Хроническая форма заболевания
  • Диетическое питание при обострении недуга
  • Правильное питание при поверхностном гастродуодените и холецистите

Диета при гастродуодените имеет первостепенное значение. Лечение этого заболевания начинается с подбора оптимальной диеты, которая назначается специалистом. Под гастродуоденитом подразумевают воспалительный процесс, затрагивающий слизистую желудка и двенадцатиперстную кишку. К основным причинам возникновения этой болезни можно отнести неправильное питание, частые стрессовые ситуации, длительный прием некоторых медикаментов и поражение организма бактериями.

Проблема гастродуоденита

Гастродуодениту свойственны такие неприятные симптомы, как чувство тяжести в желудке, постоянные боли в животе ноющего характера, усиливающиеся через несколько часов после приема пищи, диарея, запоры, отрыжка и тошнота. На поздней стадии развития заболевания данные симптомы могут появляться очень часто и мешать нормальному образу жизни больного.

Основные правила диетического питания

Существует ряд правил, которые следует обязательно соблюдать для устранения неприятных симптомов заболевания.

Употребление измельченной пищи при гастродуодените

  1. Прием пищи в течение дня должен осуществляться минимум 5 раз в день, но небольшими порциями и через одинаковые промежутки времени.
  2. Температура пищи должна быть не слишком горячей и не холодной, т.е комфортной для пациента.
  3. Употреблять пищу в измельченном виде. Для этих целей можно воспользоваться мясорубкой, блендером, миксером.
  4. Питание при гастродуодените подразумевает тщательное пережевывание пищи.
  5. Диетическое питание подразумевает практически полное исключение продуктов, провоцирующих секрецию желудочного сока. К таким продуктам относятся все пряности, копчености, острые, жареные, соленые блюда.
  6. Нельзя переедать.

Кстати, диета при гастродуодените напрямую зависит от вида заболевания.

Вернуться к оглавлению

Хроническая форма заболевания

Хронический гастродуоденит может протекать как с повышением кислотности желудочного сока, так и с ее понижением. В зависимости от этого фактора назначается специальная диета, которую надо соблюдать минимум 1 неделю.

От чего необходимо отказаться при повышенной кислотности?

Отказ от употребления хлеба при хроническом гастродуодените

  1. В первую очередь из рациона следует исключить жирные сорта рыбы и мяса.
  2. Нельзя есть хлеб (черный и белый) и сдобу.
  3. Под запретом пиво, кофе и газированные напитки.
  4. Противопоказаны крепкие мясные и рыбные бульоны.
  5. Из овощей следует отказаться от капусты, редиски, редьки, лука и огурцов.
  6. Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью подразумевает отказ от сырых не измельченных фруктов.
  7. Придется на время лечения полностью ограничить употребление цитрусовых.

Что можно употреблять в пищу:

  1. Докторская колбаса, нежирные мясо и рыба.
  2. Яйца.
  3. Без опасения можно употреблять вегетарианские супы.
  4. Неострый сыр, нежирный творог, сливки и молоко.
  5. Полезны сладкие ягоды и фрукты.
  6. Макаронные изделия.
  7. Из овощей полезны кабачки, картофель, свекла и тыква.

Если врачами диагностируется пониженная кислотность, то лечебный стол запрещает есть следующие блюда и продукты:

Отказ от употребления жирного мяса при пониженной кислотности

  1. Сало и жирное мясо.
  2. Бобовые и шоколад.
  3. Сдобная выпечка.
  4. Следует отказаться от острых соусов.
  5. Лук, чеснок, брюква, огурцы и редиска также под запретом.
  6. Придется отказаться от ягод с грубой кожурой и твердыми зернышками.
  7. Сок из винограда и квас.
  8. Любителям фиников и инжира на время придется воздержаться от своих любимых продуктов.

Можно есть:

  1. Помидоры.
  2. Из сладостей полезна пастила, мармелад, мед и варенье.
  3. Можно есть всю молочную и кисломолочную продукцию.
  4. Не под запретом яйца всмятку.
  5. Растительное масло (им следует заправлять готовые блюда).
  6. Сладкие фрукты и ягодные желе.
  7. Нежирные супы.
Вернуться к оглавлению

Диетическое питание при обострении недуга

Очень важно пить как можно больше минеральной воды, которая положительно влияет на состояние больного желудка и самочувствие пациента.

Польза минеральной воды при гастродуоденитеЕсли пациент не будет следовать всем правилам диеты в процессе лечения вышеописанного заболевания, то существуют высокий риск появления обострений. В этих случаях надо еще тщательнее подходить к выбору продуктов питания. Диета должна быть максимально щадящей. Из рациона необходимо исключить продукты, стимулирующие выделение желудочного сока. Надо отказаться от острой, копченой, кислой и жареной еды. Все блюда перед подачей на стол должны быть хорошо сварены и измельчены. Следует ограничить потребление углеводов.

При повышенной кислотности пить данный напиток следует в подогретом виде (40 г), большими глотками за 60 минут до каждого приема пищи (пить воду надо быстро). При пониженной кислотности минералку необходимо пить медленно, небольшими глотками за 10 минут до приема пищи. Если же у больного наблюдается нормальная кислотность желудочного сока, то минералку нужно пить не спеша, маленькими глотками, но уже за 30 минут до еды

При обострении в течение первых 5-ти суток следует питаться согласно следующего меню:

  1. Завтрак – 1 стакан молока и 2 сырых яйца.
  2. Ланч – 200 мл киселя из фруктов.
  3. Обед – овсяный молочный суп, немного мясного парового суфле и 100 мл сливок.
  4. Полдник – можно полакомиться фруктовым желе и киселем.
  5. Ужин – гречневая протертая каша и 1 стакан молока.
  6. Перед сном можно выпить немного молока или киселя.

Польза молочных продуктов при гастродуоденитеКак только период обострения пройдет, в рацион больного можно добавить немного отварного мяса в виде фрикаделек. Со временем можно будет позволить себе есть некрупные куски вареного мяса и рыбы.

При гастродуодените и панкреатите в первую очередь предполагает полный отказ от еды на несколько дней (3-4 дня). В этот период специалисты советуют отдавать предпочтение питью. Очень полезен сладкий чай и отвар из шиповника. Все потребляемые напитки обязательно должны быть теплыми. После нормализации состояния больной должен перейти на питание, соответствующее диете при хронической форме недуга.

Диета при эрозивном гастродуодените, как и при всех других формах заболевания, играет не последнюю роль. Если не придерживаться определенных правил питания, то существует большой риск перехода эрозивного гастродуоденита в язвенную болезнь.

Больной с вышеуказанным диагнозом обязательно должен придерживаться следующих правил:

  1. Надо отказаться от жареной, острой и жирной пищи.
  2. Под запретом алкогольные и газированные напитки.
  3. Нельзя есть грубую волокнистую пищу.
  4. Вся еда должна подаваться ко столу в теплом виде.
  5. В течение дня надо есть не меньше 5-6 раз.
  6. Под запретом слишком горячая, холодная еда и напитки.

Употребление отварных овощей при гастродуодените

Примерное меню при данном заболевании:

  1. Завтрак – 150 г рисовой каши, 100 г творога со сметаной и сахаром.
  2. Ланч – 1 печеное яблочко среднего размера.
  3. Обед – протертый рис с кусками нежирного мяса и 1 стакан компота.
  4. Полдник – отвар из шиповника.
  5. Ужин – 100 г овощного пюре, 1 сырое яйцо, небольшая отварная рыба и 2 кусочка мармелада с чаем.
  6. Перед сном можно выпить 1 стакан кефира.
Вернуться к оглавлению

Правильное питание при поверхностном гастродуодените и холецистите

Диета при гастродуодените и холецистите поможет затормозить воспалительные процессы и восстановить целостность поврежденной слизистой. Во время лечения можно употреблять следующие продукты:

  1. Отварное мясо кролика или курицы (можно приготовить блюдо на пару).
  2. молоко и творог (с 0%-ой жирностью).
  3. Жидкое пюре из фруктов.
  4. Можно пить минеральную воду и компот из ягод и фруктов.
  5. Разрешены отварные свекла, морковка и картошка.
  6. Из рыбы можно употреблять хек, горбушу.
  7. Под строгим запретом сырые яйца, свежий хлеб и грибы.

http://www.youtube.com/watch?v=81SI_sMUegk

Придерживаться диетического питания при гастродуодените слишком продолжительный период времени не стоит. Щадящая диета, которая длится более 4 месяцев, не принесет пользу, а, наоборот, может навредить. При первых же признаках улучшения в рацион больного необходимо вводить неизмельченную пищу. Если диета не дала нужных результатов и облегчение не наступило, то нужно начать срочное лечение гастродуоденита медикаментозными средствами.

Автор:
Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Нет голосов)
Loading...
КОММЕНТАРИИ